社员风采

2022年4月8日，《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准正式发布，其中12项由九三学社广西科技大学支社程昊副研究员牵头起草编写完成。

（柳州螺蛳粉全产业链标准审定会议现场）

为深入贯彻习近平总书记视察广西时的重要讲话和重要指示精神，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，柳州市委、市政府也出台《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》，统筹推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设。

（程昊作为标准起草单位代表作发言）

这12项柳州螺蛳粉地方标准，是由柳州市市场监督管理局、柳州市工业和信息化局、市商务局等行政主管部门提出，广西科技大学作为第一起草单位完成。标准内容涉及预包装柳州螺蛳粉原料生产加工技术规程、预包装柳州螺蛳粉包装技术、预包装螺蛳粉生产消杀规程、实体店管理、实体店星级评定、预包装螺蛳粉厂建设、产业园区建设等预包装螺蛳粉生产重点领域和环节，对柳州螺蛳粉全产业链多个环节做出了详细要求与规定，实现了原料、加工工艺和产品质量有标可循、有准可依，有效保证了柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”独特品质，将进一步推动柳州螺蛳粉全产业链标准化、品牌化、规模化、产业化发展。程昊带领的标准起草团队克服新冠疫情影响，经过企业调研、立项答辩、标准起草、企业座谈、意见征求等一系列严谨的程序，历时4个月，才最终完成，其中社员冯军作为团队成员参与了3项标准的起草工作。

（程昊接受中央广播电视总台采访）

近年来，程昊作为广西柳州螺蛳粉技术标准委员会委员、广西糖资源绿色加工重点实验室办公室主任、广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心岗位专家、广西“八桂之光”访学研修“柳州螺蛳粉产业访学团”成员，在螺蛳粉产业发展、预包装螺蛳粉加工、米粉加工、食品安全检测等方面展开了系统深入的研究，与广西柳州各螺蛳粉、米粉生产企业建立了长期合作关系，牵头承担了多项广西区、柳州市科技研究与技术开发项目和企业横向课题，在螺蛳粉产业技术难点、痛点、相关标准上进行研制攻关，有效保障了柳州螺蛳粉质量安全和独特品质，推动了柳州螺蛳粉特色产业高质量发展。（九三学社广西科技大学支社）